Siamo angeli con un’ala sola, solo restando abbracciati [possiamo volare]
Мы - однокрылые ангелы, [лететь способны] лишь обнявшись
Это - итальянский. Конец фразы не дописан, но это довольно известная цитата Лучано Де Крещенцо из одного из его фильмов. Кстати, писавший, умудрился в этой кортокой цитате допустить 4 орфографические ошибки.

Странный текст. В одном абзаце намешаны рекомендации по сортам винограда и регионам. Советовать выбирать по сортам странно, на вкус вина сорт конечно влияет, но в значительно меньшей степени, чем метод производства и регион происхождения (например Сотерн и Пессак-леоньял делаются из одного сорта винограда, но очень удивлюсь, если эти вина кто-то сможет спутать). Утверждение, что специалистов по парингу вина и еды в мире - нет, по меньшей мере странно. Да, вкусы разнятся, но есть бесспорные вещи: употребляя красное бургундское с икрой, вы гарантировано испортите вкус и вина, и икры.
Короче - отличная идея, но написано просто ужасно.